As quebras justas dos ovos abrem a estratégia digital, missão vegetariano-amigável

No mundo do cargo-COVID, a cadeia de aprovisionamento global ainda está tentando alcançar, da tecnologia à carne e aos ovos; enquanto os interesses do clima intensificam através dos mercados, junto com interesses da fonte de água (tais como a situação do Rio Colorado no Estados Unidos), algumas empresas estão girando para alimentos planta-baseados como uma solução clima-amigável para salvar a energia e os recursos como a água.

E, de acordo com tipos como ovos JUSTOS, a empresa vegetariano-amigável do substituto do ovo, podem ser mais saudáveis e mais disponíveis demasiado. O Signage de Digitas alcançou hoje para fora a Tom Rossmeissl, cabeça do mercado global para Eat apenas Inc., de que os ovos justos são uma subsidiária, através do e-mail para aprender mais sobre ovos justos e a força de alavanca da estratégia da empresa o poder de DOOH, em colaboração com Volta, promover seu substituto vegetariano-amigável do ovo.

Q: Diga-nos mais sobre esta “grande falta do ovo” e como apenas ovos, e planta baseada geralmente, ajustes nessa imagem.

: Quando nós formos de modo algum peritos na indústria do ovo descascado, nossa compreensão é que a falta e o aumento nos preços são devidos primeiramente a uma manifestação da gripe aviária que necessite a seleção dos dez de milhões de galinhas da postura nos E.U. ao longo dos últimos meses. Este é um outro exemplo das vulnerabilidades em nosso sistema do alimento e no impacto que a doença zoonotic pode ter não somente na saúde humana mas em nossa cadeia alimentar. Como nós dissemos em nossos anúncios, as plantas não ficam a gripe, e nós podemos ajudar a ser uma parte da solução.

Q: Pode você dizer-nos um bocado sobre o ovo justo e que está tentando realizar?

: Apenas o ovo é um dos tipos os mais de crescimento rápido do ovo dos E.U., e nossos produtos são feitos inteiramente das plantas. Nossa proteína vem do feijão de mung, uma leguminosa das pessoas de 4.000 anos que seja de uso geral na culinária asiática.

Nós estamos em uma missão para construir um sistema mais saudável, mais seguro e mais sustentável do alimento. Comparado aos ovos da galinha, apenas o ovo usa 83% menos terra, 93% menos emissões de carbono e 98% menos água, e até agora nós vendemos o equivalente de mais de 350 milhão ovos da galinha. De um ponto de vista da saúde, apenas o ovo contém zero colesteróis, a gordura menos saturada de 69% e quase a mesma quantidade de proteína pelo serviço como um ovo da galinha.

Q: No campo crescente de alternativas planta-baseadas à carne e a outras proteínas animal-baseadas, que faz apenas o ovo original? Quantos clientes estão tentando a vida ovo-livre?

: Apenas o ovo é o tipo planta-baseado principal do ovo, possuindo mais de 99% do mercado. E nós ajudamos mais de dois milhão agregados familiares fazem cafés da manhã deliciosos, planta-baseados. Nossos cozinheiros, gostos e funções do produto apenas como um ovo da galinha, fazendo lhe uma troca simples e fácil para os consumidores que tentam comer planta-mais baseado.

Q: Apenas como faz apenas a pilha do ovo acima ao lado dos ovos em termos da nutrição, do custo, do sabor, da textura, e da sustentabilidade?

: O ovo justo contém zero colesteróis, a gordura menos saturada de 69% e quase a mesma quantidade de proteína pelo serviço como um ovo da galinha. Nós estamos trabalhando constantemente para melhorar nosso produto em termos do gosto, da textura, da funcionalidade, e do preço, com nosso ser do objetivo último para oferecer um produto que os gostos melhorem e custos menos do que ovos da galinha. Desde que nós nos lançamos primeiramente nos E.U. em 2019, nós introduzimos formulações novas múltiplas apenas do ovo ao mercado com cada iteração que representa um pulo para a frente no gosto, na textura e na funcionalidade. Você pode usar o ovo JUSTO em muitas das mesmas maneiras que você usaria ovos convencionais: em uma precipitação, no omelete, no frittata, na rabanada, nas panquecas e em muitas aplicações de cozimento comuns. Nós oferecemos uma variedade de receitas em nosso Web site para a inspiração.

Apenas a velocidade da unidade do ovo no retalho é mais alta do que foi nunca, e nossos preços permaneceram estáveis durante os períodos 13 de quatro semanas passados, calculando a média um pouco de mais do que $4/bottle). Contraste isso com prateleiras vazias onde os ovos da galinha são encontrados geralmente, e os dados os mais atrasados do índice de preços de consumo (1/12/23) de que mostra preços do ovo têm 11,1% aumentados em média nos E.U.

Q: Nós ouvimo-nos muito sobre as crises que variam da energia à fonte da proteína entre a elevação global da população, contaminação da carne, escassezs de água e secando áreas aquíferas, cadeia de aprovisionamento e problemas da falta relativos à carne e aos aumentos do custo de proteínas carne-baseadas tradicionais. Como exatamente fazer substitutos como o alvo JUSTO do ovo para mudar a equação para consumidores, e além dos argumentos éticos e emocionais, o que são alguns dos benefícios da comutação a estes substitutos (mesmo de meio expediente?)

: Aproximadamente 1/3 da terra livre de gelo do nosso planeta são usadas para crescer a alimentação para animais, e o uso de água e as emissões de carbono produzidas pela agricultura animal estão desconcertando similarmente. Quando a carne obtiver muita atenção, os ovos são o formulário o mais ubíquo da proteína comido por povos através do mundo, assim que comutar algum desse consumo do animal às fontes planta-baseadas pode ter um impacto enorme.

Até agora, o ovo justo vendeu mais de 350 milhão equivalentes do ovo que salvar 61M quilograma CO2e, 12,8 bilhão litros da água, e 18.823 acres da terra.

Q: Você optou para uma empresa sustentabilidade-focalizada na rede dos meios de Volta para espalhar a palavra através de DOOH. Isto uma decisão consciente foi relacionado a seu foco de EV? Tem o arranjo beneficiou sua missão?

: Nós somos orgulhosos anunciar em uma plataforma que esteja apoiando um formulário mais sustentável do transporte. Os motoristas de EV tendem a ser os povos que se importam mais com a sustentabilidade, e nós sabemos que os comedores planta-baseados se importam com a saúde e a sustentabilidade. Mais importante ainda, a plataforma permitiu que nós visassem a nível da loja, alcançando não apenas motoristas de EV mas todos os consumidores que andam entre o parque de estacionamento e a entrada da loja. A campanha gerou impressões de 9M através de 820 estações de carregamento.

Q: Você igualmente optou para uma rota mais tradicional com um anúncio na edição de NYT domingo. Que abastecem esta aproximação híbrida, e que você aprendeu de tentá-la?

: Os leitores de New York Times são um grande ajuste para nosso consumidor do “flexitarian” do alvo. Tendem a ser urbanos, fisicamente ativos e mais prováveis comprar alimentos planta-baseados. Nós sabemos que um anúncio no Times pode fazer um impacto grande: é o papel o mais proeminente no país e assim pode ajudar-nos a construir o zumbido, gerar a conversação e assegurar-se de que o ovo justo seja uma parte da conversação em torno da gripe aviária e as faltas e os aumentos de preços resultantes do ovo.